Hodnoty

Vianoce Panetone, talianske sladké krok za krokom

Vianoce Panetone, talianske sladké krok za krokom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Panettone je tradičná talianska sladkosť typická pre mesto Miláno. Zvyčajne sa konzumuje počas Vianoc a je vysoko cenená pre svoju hubovitú textúru, ktorá z nej robí ideálny doplnok na raňajky alebo občerstvenie.

Panettone môžete naplniť hrozienkami a iným ovocím v tradičnom štýle, ale v GuíaInfantil navrhujeme verziu, ktorá je viac prispôsobená deťom. Určite sa vám páči tento recept na panettone, krok za krokom a s čokoládou, super!

  • 130 gr. pevnej múky + 450 gr.
  • 70 gr. mlieko + 60 gr.
  • 25 gr. čerstvé droždie + 30 gr.
  • 1 čajová lyžička cukru + 100 gr.
  • 1 pomaranč alebo citrón a 3 vajcia
  • 20 gr. vody z pomarančových kvetov a 20 gr. vanilková esencia
  • 100 gr. maslo alebo margarín
  • 300 gr. čokoládové lupienky
  • 25 gr. med a trochu soli

1. Na výrobu panettonu urobíme dve fázy: kysnuté cesto a hlavné cesto. Na výrobu prvého budeme potrebovať 130 gr. pevnej múky, 70 gr. mlieka pri izbovej teplote, 25 gr. čerstvého pekárskeho droždia a lyžičky cukru. Zvyšok surovín je vyhradený.

2. Zmiešajte ingrediencie v miske, premiešajte 10 minút, aby boli homogénne a elastické, urobte s nimi guľku a vložte ich do misky s teplou vodou, kým nezvýši svoj objem (asi desať minút).

3. Medzitým si zmiešame cukor s kôrou z pomaranča alebo citrónu, čím získaš ochutený cukor, ktorý použijeme neskôr.

4. Vo veľkej mise vypracujeme hlavné cesto. Začíname 450 gr. pevnej múky, potom pridáme ochutený cukor, 30 gr. čerstvé droždie, štipka soli, vajcia, 60 gr. mlieka, 25 gr. medu, 100 gr. maslo, voda z kvetov pomaranča a vanilková esencia. Dobre premiešame.

5. Nakysnuté cesto zapracujte do hlavného cesta, dobre premiešajte, aby bolo zakomponované. Nechajte odpočívať, kým nezdvojnásobí svoj objem (od 45 min do 1 hodiny.). Keď vystúpila, prisypeme múku na povrch. Nalejeme do nej cesto a potom pridáme čokoládu. Miesime rukami, kým neuvidíme čokoládu dobre rozloženú.

6. Rúru predhrejte na 180 °. Cesto rozkrojíme na dva, pretože z neho vzniknú dva panettony. Cesto vložíme do formy a necháme ho kysnúť, aby zdvojnásobil svoj objem. Po tom, čo cesto opäť zdvojnásobilo svoj objem, natrieme panettony rozšľahaným vajíčkom a na povrchu urobíme nožom krížik. Potom ich vložíme do rúry na približne 45 minút.

Tu je video, ak chcete vidieť, ako sa recept pripravuje krok za krokom

Môžete si prečítať viac podobných článkov Vianoce Panetone, talianske sladké krok za krokom, v kategórii Recepty na mieste.


Video: Jak se plete vánočka (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Roweson

    Kedysi som rozmýšľal inak, ďakujem za info.

  2. Danil

    Both all?

  3. Daigami

    Tak áno!

  4. Alonzo

    I apologize, of course, but it doesn't quite suit me. Kto iný môže navrhnúť?

  5. Kim

    I regret, but nothing can be made.

  6. Frederic

    Zlúčiť. I agree with all of the above-said. We can talk about this topic. Here, or in the afternoon.

  7. Macdonell

    I would like to wish prosperity to your resource in the new year, and more active readers!



Napíšte správu