Hodnoty

Dôležitosť vlákniny v strave detí a tehotných žien

Dôležitosť vlákniny v strave detí a tehotných žien


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vláknina alebo vláknina je zložkou veľmi dôležitá strava a musí sa konzumovať v príslušných množstvách. Všeobecne sa odporúča zjesť asi 25 gramov vlákniny denne.

Vláknina sa nazýva široká skupina látok, ktoré sú súčasťou štruktúry bunkovej steny rastlín a podľa svojej rozpustnosti môžu rozlišovať medzi rozpustnou a nerozpustnou vlákninou. Väčšina potravín obsahuje zmes oboch druhov vlákniny, a nie iba jedného z nich, a ich vlastnosti sú podobné, aj keď s malými zvláštnosťami.

1. Spôsobujú plynatosť: Všeobecne sa tieto druhy látok nedajú asimilovať tráviacimi enzýmami, ale dostávajú sa do čreva celé, kde sú čiastočne fermentované črevnými baktériami. Výsledkom tejto fermentácie sú prchavé mastné kyseliny, ktoré síce môžu byť použité ako zdroj energie, ale spôsobujú nepríjemné plynatosť.

2. Vyhnite sa zápche: Okrem tejto fyzikálnej vlastnosti má vláknina aj ďalšie, ktoré priamo súvisia s fyziologickými účinkami, ktoré sa jej pripisujú. Napríklad vláknina má veľkú schopnosť zadržiavať vodu ako špongia, čo je prospešné pre zväčšenie objemu stolice. Týmto spôsobom sa vláknina veľmi odporúča v prípadoch zápchy, pretože pomáha regulovať mechaniku tráviaceho systému.

3. Pomáha udržiavať správnu váhu: Pokiaľ ide o vyššie uvedené, vláknina zadržiavaním vody a vytváraním objemu dodáva pocit sýtosti a môže pomôcť udržiavať líniu.

4. Je to zlé navyše: Avšak nadmerná konzumácia vlákniny môže byť z dôvodu tohto laxatívneho pôsobenia škodlivá pre výživu, pretože živiny rýchlejšie prechádzajú tráviacim traktom a môže sa znížiť ich absorpcia, najmä niektorých minerálov a vitamínov.

5. Môže to spôsobiť ďalšie nedostatky: Na druhej strane má vlákno zvláštnu viskozitu, ktorá mu umožňuje vytvárať gélovité štruktúry. Vo vnútri týchto gélov môže zachytávať niektoré kovy, ako je železo, vápnik, horčík alebo zinok, čo znižuje jeho biologickú dostupnosť a môže spôsobovať nedostatky, takže sa neodporúča prekročiť jeho príjem.

V dôsledku zmien, ku ktorým dochádza v tehotenstve a ktoré často vedú k zápche, najmä v poslednom trimestri, je vláknina často mimoriadne užitočná. V popôrodnom období sa tiež veľmi odporúča regulovať pohyblivosť gastrointestinálneho traktu a uľahčiť evakuáciu. Je však vhodné neprekračovať odporúčania, aby ste sa vyhli malabsorpcii vitamínov a minerálov, najmä železa v popôrodnom období.

- Ovocie a zelenina obsahujú rôzne množstvá vlákniny.

- Tiež celé zrniečka, viac odporúčané ako rafinované.

- Strukoviny a orechy a / alebo semená sú zdrojom vlákniny.

Na zaistenie príjmu vlákniny podľa odporúčaní môžu napríklad ponúknuť na raňajky orechy a nejaké celozrnné výrobky, na občerstvenie čerstvé ovocie a dopoludnia zahrnúť do obeda strukoviny najmenej 2 -3-krát týždenne a večeru doplňte porciou zeleniny alebo šalátu. Dôrazne odporúčaným občerstvením pre deti i dospelých je navyše surová mrkva, zdroj vlákniny a veľmi bohatý na vitamíny.

Môžete si prečítať viac podobných článkov Dôležitosť vlákniny v strave detí a tehotných žien, v kategórii Výživa dojčiat na mieste.


Video: Japonská prepelica (Smieť 2022).