Hodnoty

Guľky z quinoa s mrkvovou omáčkou. Bezlepkové recepty pre deti

Guľky z quinoa s mrkvovou omáčkou. Bezlepkové recepty pre deti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Quinoa je potravinárska rastlina a považuje sa za pseudocereáliu. Má veľké množstvo škrobu a vyrába sa hlavne v Andách v Bolívii, Peru, Argentíne, Čile, Kolumbii a Ekvádore, ako aj v Spojených štátoch.

The Quinoa je veľmi typickým spoločníkom v Latinskej Amerike, ale tento recept je pôvodom zo Slovenska. V typických slovenských jedlách nájdete aj nejaké mäso spolu s omáčkou a guľkami. Ale tentokrát to ideme variť bez mäsa. Je to perfektný recept pre deti celiatikov, pretože neobsahuje lepok.

  • 2 šálky uvarenej quinou
  • ½ šálky vločiek quinoa alebo múky
  • ¼ šálky quinoa múky (alebo iného druhu múky)
  • ¼ šálka mletej čerstvej petržlenovej vňate
  • 2-4 lyžice vody
  • 2 veľké mrkvy
  • 1 šálka hrachu
  • ¼ malá cibuľa
  • ½ malého sladkého zemiaka

1. Quinou uvaríme: umyjeme ju veľkým množstvom vody, dáme do hrnca vodu, quinou a soľ. Zakryte hrniec. Po tom, ako začne vrieť, znížime plameň na sporáku. Varíme, kým sa všetka voda nevstrebe.

2. Príprava omáčky: Mrkvu a bataty nakrájame na štvorce, cibuľu nakrájame. Do hrnca dáme vodu (na zakrytie dna). Keď začne vrieť, dajte cibuľu a trochu ju „osmažte“. Pridajte mrkvu, sladký zemiak a ešte trochu vody a povarte ich do mäkka. Pridajte hrášok a varte, kým nie je všetka zelenina mäkká. Vyberte trochu zeleniny a zvyšok rozmixujte, až kým nezískate krémovú konzistenciu. Ak je to potrebné, prilejte trochu vody. Smotanu zmiešame so zeleninou, ktorú si necháme bez skvapalnenia.

Poznámka: Ak ste zvyknutí používať soľ, možno budete musieť guľky trochu posoliť.

3. Príprava guličiek: V hrnci priveďte vodu do varu (vody musí byť dosť, gule musia byť dobre zakryté). V hrnčeku zmiešajte ingrediencie na guľky. Po troškách pridávajte vodu. Miesime ručne, kým nezískame kompaktné a pevné cesto. Formujte guľky s priemerom 3 cm. Trochu premiešame a povaríme, kým nevyplávajú vo vode. Uvarené guľky vyberte z vody cedidlom.

4. Podávajte a pochutnávajte si!

Recept a obraz Zuzana Pinilla

Blogujte nad rámec lepku

Vegánske recepty, bez lepku a cukru.

Prispievateľ na našu stránku

Môžete si prečítať viac podobných článkov Guľky z quinoa s mrkvovou omáčkou. Bezlepkové recepty pre deti, v kategórii Obilniny na mieste.


Video: Vepřové ragú s kukuřicí a fazolemi - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (August 2022).