Vianoce

Ako vyrobiť Panetone, recept na vianočné dezerty

Ako vyrobiť Panetone, recept na vianočné dezerty


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V tomto videu nám Raquel Arroyo ukazuje, ako pripraviť krok za krokom chutný Panetone s čokoládovými lupienkami, tradičný taliansky dezert na Vianoce. Zapojte svoje deti do prípravy tohto receptu, aby ste sa bavili s rodinou. Je to perfektná sladkosť pre tieto dátumy, pretože má za sebou veľkú tradíciu a jej chuť je tiež chutná. Povieme vám, aké prísady potrebujete a ako urobiť Panetone krok za krokom, Delicious!

Panetone alebo panettone je buchta vyrobená z veľmi šťavnatého a chutného cesta briošky. Existuje veľa verzií tohto dezertu, ktorý je tiež ideálny pre akékoľvek občerstvenie, ale na našich stránkach vám prinášame jeden z najtradičnejších receptov: čokoládu. Ako alternatívu by ste mali vedieť, že tento tradičný vianočný dezert Dá sa pripraviť aj z hrozienok alebo kandizovaného ovocia.

Ak sme vás už presvedčili, aby ste pripravili túto vynikajúcu prípravu, prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je zapísať si ju a mať ju doma ďalšie zložky. Toto sú všetky tie, ktoré budeme používať, ale nezabudnite, že vždy môžete prispôsobiť recept podľa svojho vkusu a potrieb.

  • 130 g. múky múky + 450 g.
  • 70 g. mlieko + 60 g.
  • 25 g. čerstvé droždie + 30 g.
  • 1 čajová lyžička cukru + 100 g.
  • 1 oranžová alebo citrónová
  • 3 vajcia
  • 20 g. voda z pomarančového kvetu
  • 20 g. vanilková esencia
  • 100 g. maslo alebo margarín
  • 300 g. čokoládové lupienky
  • 25 g. medu
  • Trochu soli

Máte už všetky ingrediencie pripravené? Je čas začať podnikať!

Pozrime sa krok za krokom, ako sa pripravuje táto vynikajúca a typická vianočná sladkosť na tieto dni:

1. Na náš panettone pripravíme dva druhy cesta: kyslo a hlavné. Začneme kyslom, na ktorý budeme musieť použiť: 130 gr. múky z múky, 70 g. mlieka pri izbovej teplote, 25 g. čerstvé pekárske droždie a lyžičku cukru. Nezabudnite na ostatné ingrediencie, pretože ich budeme potrebovať neskôr.

2. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske a pokúste sa pripraviť cesto. Budete ju musieť miesiť najmenej 10 minút, pokiaľ nie je homogénny, nemá hrudky a je veľmi elastický.

3. Pripravte guľu s cestom, ktoré ste dostali, a vložte ju do misky s teplou vodou. Asi za 10 minút uvidíte, že sa stala oveľa väčšou, môže zaberať takmer dvakrát toľko.

4. V inej miske začneme s prípravou hlavného cesta. Na to potrebujeme 450 g. z tvrdej múky, do ktorej pridáme ochutený cukor, 30 g. čerstvé kvasnice, štipka soli, vajcia, 60 g. mlieka, 25 g. medu, 100 g. maslo, voda z pomarančového kvetu a vanilková esencia. Miešame sa dobre!

5. Potom musíte zmiešať obe masy, ktoré sme vytvorili: hlavné cesto s kyslom. Musíte byť trpezliví a neustále, pretože cieľom je prinútiť ich, aby sa dobre integrovali. Musíte ich nechať odpočívať, aby rástli, medzi 45 minútami a 1 hodinou.

6. Ďalej položíme trochu múky na čistý povrch, cesto dobre rozotrieme a pridáme čokoládové lupienky. Je čas znova miesiť a ubezpečiť sa, že čokoláda je v celom cesta úplne distribuovaná.

7. Rúra na chvíľu! Ak ste to ešte neurobili, predhrejte ho na 180 stupňov. Toto cesto, ktoré sme pripravili, stačí na dva panetóny, takže ho musíme rozdeliť a dať do dvoch rôznych foriem. Nechali sme ich znova odpočívať znova zvýšte hlasitosť.

8. Teraz ich treba iba vyfarbiť rozbitým vajcom a krížom s nožom urobíme povrch. A ... pečené! Dajte ho na 45 minút, ale dajte pozor na rúru, aby nespálila alebo nevyschla.

Nastal čas, aby ste si užili, ako lahodne ste odišli!

Panettone Je to vynikajúci taliansky dezert, presnejšie z oblasti Milána, v severnej časti krajiny. Je typické, že si ho vezmú v čase Vianoc, keď sa všetky rodiny zhromaždia okolo stola. Je tak populárne, že existujú aj rôzne iniciatívy na to, aby bol dezert uznaný ako skutočná medzinárodná pochúťka. Existujú ľudia, ktorí žiadajú o uznanie chráneného označenia pôvodu.

Vzhľadom na to, že sa jedná o skutočný pôžitok, nie je prekvapujúce, že existuje mnoho ďalších krajín, v ktorých sa tiež stala populárnou. V niektorých oblastiach ho dokonca prispôsobili miestnemu vkusu, ako je to v prípade Peru.

Okrem panetónu alebo panettónu je táto sladká známa aj ako panettone, sladký chlieb, panettonealebo dokonca veľkonočný chlieb, aj keď má veľký rozdiel v chuti a spôsobe prípravy.

Vďaka svojmu kupolovému tvaru Panettone sa môže jesť rôznymi spôsobmi: v tenkých alebo hrubých plátkoch, v trojuholníkových alebo podlhovastých porciách ... Niektorí ľudia si to berú na raňajky alebo na desiatu, ale iní to dávajú prednosť ako dezert. Vedeli ste tiež, že v niektorých krajinách sa podáva opečené mäso a šíri sa džemy? V iných je pokrytá alebo plnená krémami alebo krémom. Je tiež veľmi chutné, ak spolu jete dobrú šálku čokolády alebo dobré varené víno. Mmm ...!

O jeho pôvode existujú rôzne legendy a príbehy:

- Existujú ľudia, ktorí tvrdia, že mladý muž z najvyššieho domu menom Ughetto Atellani de Futi sa šialene zamiloval do dcéry cukrárskeho kuchára v Miláne. Aby ju získal, predstieral, že je učňom pekla menom Toni, a pripravil chutné sladké ovocie, ktoré sa nakoniec stalo panettónom, ako ho poznáme. Postupom času sa tento recept stal známym „Toni chlieb“, A všetci to chceli vyskúšať!

- Možno ste tiež počuli, že panettone bol výsledkom náhody, podobne ako mnoho iných dôležitých vynálezov a objavov v histórii. Stalo sa tak, že milánsky šľachtic zorganizoval veľkú hostinu na oslavu Štedrého večera so svojimi bohatými priateľmi.

Aký bol strach kuchára, keď si uvedomil, že dezert, ktorý na túto príležitosť pripravil, v peci horel. Našťastie jeho asistent Toni oddelil niektoré ingrediencie, aby pre nich pripravil bohatý a skromnejší dezert, súdni úradníci. A spolu s nimi dokázali pripraviť prvý panettone v histórii, čo bol úspech.

Nech je to akokoľvek ... našťastie tento vynikajúci dezert bol vynájdený!

Viac vianočných dezertov pre celú rodinu

Môžete si prečítať viac článkov podobných Ako vyrobiť Panetone, recept na vianočné dezerty, v kategórii Vianoce na webe.


Video: Fit krémeš recept - jednoduchý zdravý dezert (Smieť 2022).