Dezerty a sladkosti

Andalúzske pestiños. Veľkonočný, karnevalový alebo vianočný recept

Andalúzske pestiños. Veľkonočný, karnevalový alebo vianočný recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

pestiños Sú to typické andalúzske sladké jedlá, ktoré sa konzumujú na Vianoce, na Karneval alebo na Veľkú noc. A kedykoľvek v tomto roku bude tento recept na sladké pestiños vynikajúci, poteší deti, ale aj zvyšok rodiny!Tradičný recept Vyrába sa z cesta, ktoré obsahuje pomaranč, škoricu a sezam, čo jej dodáva osobitnú chuť typickú pre južnú časť Španielska.

Jeho príprava je veľmi jednoduchá: cesto týchto andalúzskych pestiños môžete pripraviť s deťmi tak, aby si ho mohli zmiešať, ale ako preventívne opatrenie si musí pripraviť hranolky dospelý človek.

Zloženie:

  • 500 g. Z múky
  • 250 ml. biele víno
  • 130 ml. Z olivového oleja
  • 50 g. sezam
  • 3 čajové lyžičky mletej škorice
  • 1 citrón alebo pomaranč
  • Olej (olivový alebo slnečnicový, na vyprážanie)
  • soľ

1. Vložte 130 ml. olivového oleja na panvici s citrónovou alebo pomarančovou kôrou (odstránenie bielej časti, pretože je horká). Kedy olej je horúci, vyberte ho z tepla a rezervujte ho.

2. V mise zmiešajte múku so štipkou soli, bieleho vína, sezamu a škorice. Keď je olej teplý, pridajte ho a cesto dobre premiešajte.

3. Nechajte cesto jednu hodinu odpočívať, Potom naneste naolejovaný povrch, nechajte ho veľmi tenký a cesto nakrájajte na požadovaný tvar.

4. Zohrejte panvicu veľkým množstvom oleja na mierne teplo. Fry the pestiños posúvajúc ich tak, aby boli hotové rovnomerne, až kým neboli zlatohnedé.

5. Nechajte ich odtekať na tanier s kuchynským papierom a posypte ich cukrom, kým sú horúce.

¡Tieto pestiños sú chutné! Ak sa vám páčili, neváhajte vyskúšať ďalšie karnevalové recepty na prípravu s deťmi alebo iné veľkonočné recepty pre celú rodinu.

Aké bohaté sú pestiños! V okamihu, keď ich vyskúšate, ich už nebudete chcieť prestať jesť! Je to jednoduchý dezert, ktorý sa pripravuje vo veľmi krátkom čase, a celá rodina sa to bude páčiť: veľký a malý. Ale prečo sú také typické pre južné Španielsko?

Neviem presne, kedy sa začali pripravovať prví pestiňovia, ale ktokoľvek ich vymyslel ... bol génius pečiva! To je veril, že pestiño Pochádza z niektorých najbohatších sladkostí pripravených v Al Andaluse, región moslimského Španielska počas stredoveku, ktorý sa do veľkej miery zhoduje so súčasnou Andalúziou. Postupne by sa tieto sladkosti vyvinuli tak, aby sa stali pestiñmi, ako ich poznáme dnes.

Túto teóriu podporuje skutočnosť, že andalúzske pestiñosy sa veľmi podobajú marockej sladkej známej ako shebbakiyya, hoci tento má zaoblený tvar. Toto sladké, s tak ťažko vysloviteľným menom, by malo zdieľať andalúzsky pôvod s Pestiñosom. Mnohí moslimovia v skutočnosti jedia z týchto muffínov, aby prelomili pôst ramadánu.

Maroko však nie je jedinou krajinou okrem Španielska, ktorá pozná potešenie Pestiños. V Kostarike ich tiež berú prestiños, čo by mohol byť variant andalúzskych pestiños. Aj v Ekvádore ich poteší pristiños.

Ako zvedavosť vám tiež hovoríme, že pestiño je veľmi „literárne“ sladké. Faktom je, že tento dezert je tak integrovaný do španielskej kultúry, najmä v južnej oblasti, že sa spomína v rôznych románoch a hrách. Napríklad ste to vedeli v Trojrohý klobúk„napísal Pedro Antonio de Alarcón, hovorí sa o pestiñoch?

Ak sa vám páčila príprava pestiños ako rodiny, zamilujete si aj tieto ďalšie sladkosti, ktoré sa pripravujú rovnako bohaté a rýchle.

Zvyčajne varíte veľa ako rodina? Je pravda, že každý deň, s domácimi úlohami, kúpeľmi a mimoškolskými aktivitami, zvyčajne nie je veľa času „stratiť“. Avšak cez víkendy alebo sviatky, keď máme viac voľného času, môžeme využiť príležitosť, aby sme sa všetci spojili v kuchyni a mali mimoriadny čas. A to je to, varenie ako rodina má veľa výhod, Pozrime sa na niektoré z nich!

- Podporovať autonómiu detí
Vďaka práci v kuchyni robíme deti viac nezávislými a autonómnymi. Tým, že im poskytneme malé úlohy, povzbudzujeme ich, aby prevzali zodpovednosť za vypracovanie, a preto musia úlohu sami vykonať. Rozkazy, ktoré vydávame deťom, musia zodpovedať ich veku: šupky zemiakov, odstránenie prísad, ktoré použijeme, obaľovanie kuracieho mäsa, miesenie atď.

- Riešenie pracovných problémov
V kuchyni môžu vzniknúť rôzne problémy, ktoré musíme vyriešiť, aby sme mohli pokračovať v našom recepte. Určitá príprava je spálená, nemáme dostatok prísad, ktoré potrebujeme, objaví sa nová večera ... Preto, keď varíme s deťmi, učíme ich riešiť pomaly a odôvodnene konflikty.

- Posilniť väzbu medzi rodičmi a deťmi
Vďaka kuchyni sa spolu bavíme, rozprávame sa o ďalších veciach (čo sa nám páči, čo sme urobili, ako to chodí zo dňa na deň ...), budujeme krásne spomienky, smejeme sa, hráme. .. A to všetko pomáha posilniť puto medzi rodičmi a deťmi.

- Povzbudzujte deti, aby vyskúšali všetko
Ak dieťa varí, je ochotnejšie skúsiť ich prípravu. Toto je ideálny čas pre najmenších, aby vyskúšali jedlo, ktoré sa zdajú trochu neochotné jesť. Môžu nás sprevádzať počas celého procesu: môžu si u nás kúpiť jedlo na trhu, môžu nám pomôcť premýšľať o najlepšom spôsobe, ako ho pripraviť, pomôžu nám ho variť ... Zapojením sa od začiatku do konca dostaneme, aby sme si užívali kompletné skúsenosti, a preto si všetko vyskúšajú.

- Precvičujte si jemnú psychomotrocitu
Verte tomu alebo nie, kuchyňa je tiež ideálnym priestorom na precvičovanie jemných motorických schopností a koordinácie rúk a očí pre deti. Napríklad, ak sa cícer vyleje, musíte ich brať jeden po druhom so svorkou atď.

Môžete si prečítať viac článkov podobných Andalúzske pestiños. Veľkonočný, karnevalový alebo vianočný recept, v kategórii Dezerty a sladkosti na mieste.


Video: Pestiños de mi Abuela.Receta de Extremadura. (Smieť 2022).